Szpinak uprawa, kiedy siać i zdrowotne właściwości

Szpinak to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Choć nie zawsze kojarzy się z ulubionym daniem z dzieciństwa, jego uprawa i wykorzystanie w kuchni przynosi wiele korzyści. W tym artykule przybliżymy tajemnice tego niezwykłego warzywa. Zapraszamy do poznania szpinaku bliżej!

Historia i pochodzenie szpinaku. Szpinak pochodzi z regionu Persji (dzisiejszy Iran). Został wprowadzony do Europy przez Arabów w średniowieczu. W kulturze kulinarnych różnych krajów szpinak stał się popularnym składnikiem wielu tradycyjnych potraw, od sałatek po dania główne.

Szpinak właściwości – czy jest zdrowy?

Szpinak jest prawdziwą skarbnicą wartości odżywczych. Oto co kryje w sobie ten zielony skarb:

Włączając szpinak do swojej diety, nie tylko dbasz o zdrowie, ale też cieszysz się wyjątkowym smakiem, niezależnie od tego, czy podasz go w sałatce, smoothie czy tradycyjnej potrawie.

Szpinak wartości odżywcze

Szpinak uprawa od nasion do zbioru

Oto jak krok po kroku uprawiać szpinak w swoim ogrodzie:

Wybór miejsca

Szpinak najlepiej rośnie w miejscach słonecznych lub lekko ocienionych. Gleba powinna być przepuszczalna, żyzna i lekko wilgotna. Można również wypróbować uprawę w skrzynkach balkonowych wysiewając większą ilość nasion.

Przygotowanie gleby

Przed wysiewem warto przekopać glebę i wzbogacić ją kompostem lub nawozem organicznym. Po zastosowaniu obornika należy odczekać 1-2 lata i dopiero wysiać nasiona. Szpinak preferuje glebę o odczynie pH od 6,5 do 7,2.

Szpinak kiedy siać?

Wysiew nasion – szpinak można siać wiosną (marzec-kwiecień), latem (sierpień-wrzesień), a nawet warto pokusić się o wysianie nasion szpinaku w październiku, dzięki czemu będziemy mogli cieszyć się świeżymi listkami już w kwietniu. Najlepsze do siewu są dwa terminy, a mianowicie wiosna i jesień, latem może być kiepsko ze zbiorami. Nasiona wysiewamy w rzędach w odstępach około 20-30 cm, zagłębiając je na głębokość około 2-3 cm. Najlepiej jest sprawdzać zalecenia co do siewu podane przez producenta na opakowaniu nasion, gdyż mogą się one nieznacznie różnić w zależności od odmiany.

Pielęgnacja – ważne jest regularne podlewanie, zwłaszcza w okresach suszy,gleba powinna być wilgotna, a nie przesadnie mokra. Szpinak nie wymaga zbytniego nawożenia i tutaj warto jedynie byłoby skupić się na przygotowaniu gleby przed wysiewem nasion. Użyć kompostu dla wzbogacenia gleby lub też obornika. Ważne jest również aby w trakcie wzrostu szpinaku regularnie go odchwaszczać i przekopywać glebę spulchniając ją.

Nie poleca się uprawy latem, a to ze względu na długi dzień i szpinak szybko pójdzie nam w kwiat. Listki kwitnącego szpinaku nie są już takie smaczne. Lepiej jest dawkować wysiew szpinaku, czyli częściej a w mniejszej ilości. Popularnymi szkodnikami o chorobami ja jakie jest narażony to: mączniak rzekomy, śmietka czy mszyca, jest również przysmakiem dla ślimaków.

Warto jest również dobrać odpowiednie sąsiedztwo warzywne i najlepszym sąsiadem będzie fasola, seler, rzodkiewka czy też ziemniaki. Nie polecam sadzenia w pobliżu buraków.

Przepis 🌿 Szpinak z makaronem i czosnkiem

Składniki

• 200 g makaronu (np. spaghetti lub penne)
• 300 g świeżego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g startego parmezanu
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Opcjonalnie: chili w płatkach lub suszone pomidory

Przygotowanie

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu do momentu „al dente”. Odcedź i odłóż. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie. Jeśli używasz, dodaj chili w płatkach lub drobno pokrojone suszone pomidory dla dodatkowego smaku. Dodaj ugotowany makaron do rondla ze szpinakiem i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według uznania.Przełóż makaron na talerze, posyp startym parmezanem i podawaj od razu.

Ten prosty i szybki przepis jest idealny na kolację w ciągu tygodnia. Świeży szpinak i aromatyczny czosnek doskonale komponują się z makaronem, tworząc lekkie i smaczne danie. Smacznego!

Zielony werdykt – końcowe spojrzenie na korzyści szpinaku

Szpinak to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, które przynoszą liczne korzyści dla naszego zdrowia. Od wsparcia dla układu odpornościowego, przez dbanie o zdrowie oczu, aż po wspieranie zdrowia serca – to zielone warzywo ma wiele do zaoferowania, a jest niezwykle łatwe w uprawie.

Jeśli jeszcze nie włączyłeś szpinaku do swojej diety, teraz jest doskonały moment, by to zrobić. A jeśli jesteś już jego wielbicielem, podziel się swoimi ulubionymi przepisami i sposobami przyrządzania w komentarzach poniżej. Czekamy na Twoje inspiracje i doświadczenia z tym wspaniałym warzywem. Smacznego i zdrowego jedzenia!

Podsumowanie

Podsumowując szpinak to smaczne, bogate w witaminy zdrowe warzywo. Pomaga poprawić zdrowie serca, oczu i trawienia. W kuchni szpinak można wykorzystać na wiele sposobów. Można go dodawać do sałatek, omletów, do zimnych napojów, zup, makaronów, a nawet pizzy. Jego delikatny smak i miękka konsystencja czynią go doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Dlatego warto regularnie włączać go do swojej diety, dbając tym samym o dobre samopoczucie i długoterminowe zdrowie.